Crema de bròquil

Ahir l'Anno i el Jordi van venir a sopar i els hi vaig preparar una crema de bròquil boníssima. Tenia un bròquil de la tenda de productes ecològics a la nevera i em va semblar un plat molt adequat per ells, una verdura autèntica, molt freqüent a Holanda, perfecte per aquests homes tan especials i amants de les bona vida. Vem xerrar de mil coses, del seu últim viatge a Austràlia...

Ingredients:
2 bròquils
1/2 got de llet
1 pastilla de brou de verdures
3 cullerades soperes de crema de llet (creme fresh en aquests paratges)
Pebre negre
Sal
Anou moscada
Parmesà

Recepta:
Bullir els bròquils uns 10-15 minuts. Treure'ls i apartar. Posar a l'aigua una pastilla de verdures, la llet, les cullerades de crema de llet, pebre negre. Apartar-ho, posar-hi el bròquil (mirar que l'aigua només cobreixi el bròquil perque no quedi massa clar) i triturar-ho amb el turmix. Posar-ho al foc i fer-li donar un bull. Afegir parmesà ratllat i anou moscada.

Sugerències:
La propera vegada, per decorar, posaré una torradeta amb una mica de formatge blau o roquefort a sobre per donar el toque.

Proveu-la, es sana, i està per llepar-se els dits!